Pasta

Grüne Welle: Linguine mit Basilikumpesto

Name: Grüne Welle: Linguine mit Basilikumpesto
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Linguine; 1 Bund Basilikum; 25 g Pinienkerne, geröstet; 40 g Parmesan; 1 Zehe Knoblauch; 80 ml Olivenöl; 200 g Kirschtomaten; Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Linguine mit frischem Basilikumpesto und kurz geschwenkten Kirschtomaten, mit Parmesan serviert.

Zeit25 Min.
Portionen4
KategoriePasta

Linguine mit Basilikumpesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen in einer Keramikschale — KI Bild mit künstlicher Intelligenz erstellt.

Enthält

Gluten
Milch

Pinienkerne zählen nicht zu den 14 Hauptallergenen, können aber bei manchen Menschen ebenfalls Reaktionen auslösen.

Zutaten

Für 4 Portionen

Tipp: Zutaten antippen, dann sind sie abgehakt.

Zubereitung

Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl im Mixer zu Pesto verarbeiten und abschmecken.
Kirschtomaten halbieren und in etwas Olivenöl kurz schwenken, bis sie leicht aufplatzen.
Linguine in Salzwasser al dente kochen.
Die Nudeln mit dem Pesto und etwas Kochwasser vermengen, die Schwenktomaten unterheben und mit Parmesan servieren.